Gemüse-Hack-Jarmo
Ein herzhaftes Gericht mit einer köstlichen Kombination aus Gemüse und Hackfleisch, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Perfekt für die ganze Familie und lässt sich leicht abwandeln.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500 g |
| Karotten | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Brühe (Gemüse oder Rind) | 250 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Frische Petersilie | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Karotten, Zucchini, und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
- Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Brühe angießen und das Ganze für weitere 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
- Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Serviervorschläge
Das Gericht kann mit frischem Brot oder Reis serviert werden. Dazu passt ein frischer Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Teller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Linsen oder Sojahack ersetzt werden.
- Optional: Mit geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken.
- Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und eignet sich hervorragend als Meal Prep.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die Zutaten sind leicht erhältlich und preiswert.