Indigenous Flavors: Chokecherry-Pudding
Chokecherry-Pudding ist ein traditionelles, schmackhaftes Dessert, das aus den saftigen Früchten des Fliederbeersstrauchs hergestellt wird. Dieses Rezept vereint die süßen und säuerlichen Aromen der frischen Chokecherries mit einer cremigen Textur, was es zu einem beliebten Genuss in der indigenen Küche macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schüssel | Rührlöffel | Siebe | Auflaufform
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Chokecherries, frisch | 2 Tassen |
| Zucker | 1 Tasse |
| Wasser | 1 Tasse |
| Feldstärke oder Maisstärke | 2 EL |
| Butter | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Chokecherries gründlich waschen und entstielen. In einen Topf geben und das Wasser hinzufügen. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Wenn die Chokecherries weich sind, mit einem Sieb abseihen, um den Saft zu gewinnen. Der Saft sollte in einer Schüssel aufgefangen werden.
- Den Chokecherry-Saft zurück in den Topf gießen und einen Teil des Saftes in einer separaten Schüssel mit der Feldstärke oder Maisstärke glatt rühren.
- Den restlichen Saft auf dem Herd bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Nach und nach die Stärke-Mischung hinzufügen und ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
- Nach dem Eindicken Butter, Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen. Vom Herd nehmen.
- Den Chokecherry-Pudding in eine Auflaufform gießen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank mehrere Stunden kaltstellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chokecherry-Pudding kalt, garniert mit geschlagener Sahne oder frischen Früchten. Er eignet sich hervorragend als erfrischendes Dessert nach dem Essen oder als Snack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Grespresso – Espressotassen 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aromen können Sie einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- Dieser Pudding kann auch warm serviert werden, wenn gewünscht.
- Die Zugabe von 1 TL Zimt kann den Geschmack noch weiter verbessern.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Kochkenntnisse. Es ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt niedrig, insbesondere wenn frische Chokecherries in der Saison verwendet werden.