Maach Bhorta – Fischpüree mit Gewürzen
Maach Bhorta ist ein traditionelles Bangladeshi Gericht, das aus geröstetem Fisch zubereitet wird, der mit Gewürzen püriert wird. Es ist ein geschmackvolles Rezept, das in der bangladeschischen Küche eine wichtige Rolle spielt und oft mit Reis serviert wird. Die Kombination aus Fisch und aromatischen Gewürzen macht es zu einem bemerkenswerten Gericht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Löffel | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fisch (z.B. Makrele) | 300g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Grünchilis | 2 St. |
| Koriander, frisch | 1 Handvoll |
| Senföl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch gründlich reinigen und in einer Grillpfanne mit etwas Senföl anbraten, bis er gut durchgegart ist.
- Den Fisch abkühlen lassen und dann das Fleisch vorsichtig von den Gräten trennen.
- In einer Schüssel den Fisch mit der gehackten Zwiebel, den Grünen Chilis und dem frisch gehackten Koriander vermischen.
- Das Ganze mit Senföl, Salz und Zitronensaft abschmecken und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Präsentieren Sie das Maach Bhorta in einer Schüssel und garnieren Sie es mit etwas frischem Koriander.
Serviervorschläge
Servieren Sie Maach Bhorta mit gekochtem Reis und einer Beilage von eingelegtem Gemüse für einen kompletten bangladeschischen Tafel Genuss.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Golden Days – Müslischalen 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Zwiebel vorher rösten.
- Der Fisch kann auch im Ofen gebacken werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da Fisch und Gewürze kostengünstig erhältlich sind.