Gemüse-Momos mit Kürbiskernen
Diese köstlichen Gemüse-Momos sind gefüllt mit einer würzigen Mischung aus frischem Gemüse und knackigen Kürbiskernen. Perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen und einfach zuzubereiten.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Teigrolle | Dampfgarer | Backpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Wasser | 125ml |
| Karotten, gerieben | 100g |
| Kohl, fein gehackt | 100g |
| Zwiebel, fein gehackt | 50g |
| Kürbiskerne, geröstet | 50g |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, frisch, gehackt | 1 TL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit Wasser vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann das geriebene Gemüse und die Kürbiskerne hinzufügen und für 5 Minuten weiterbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) schneiden.
- Ein wenig von der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder zusammenfalten, gut andrücken, um sicherzustellen, dass sie dicht sind.
- Die Momos im Dampfgarer für 20 Minuten dämpfen, bis sie durchgekocht sind.
- Warm servieren und nach Belieben mit Dipsauce genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Momos mit einer würzigen Chili-Dip-Sauce oder einer Sojasauce für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante verwenden Sie statt Butter Öl für die Füllung.
- Die Momos können auch vorgekocht und eingefroren werden, um sie später zu genießen.
- Fügen Sie für mehr Schärfe frische Chili hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gemüse-Momos ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.