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    Indigenous Flavors: Wildreis-Pilaw

    Dieses Rezept für Wildreis-Pilaw vereint die Aromen der Natur und bietet eine köstliche, gesunde Beilage oder Hauptspeise. Die Kombination aus Wildreis, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen spiegelt die Vielfalt der indigenen Küche wider.

    Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Servierplatte
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
    Indigenous Flavors: Wildreis-Pilaw

    Zutaten (1 Portion)

    Wildreis200g
    Gemüsebrühe500ml
    Zwiebel1 St.
    Karotten2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Olivenöl2 EL
    Thymian, frisch5g
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den Wildreis gründlich abspülen und in einen Topf geben.
    2. Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis etwa 35-40 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
    3. Während der Reis kocht, die Zwiebel, Karotten und Paprika klein schneiden und den Knoblauch fein hacken.
    4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Anschließend die Karotten, Paprika und den Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten.
    5. Den gekochten Wildreis mit dem Gemüse in die Pfanne geben, mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermischen. Kurz erwärmen und servieren.
    6. Optional: Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Wildreis-Pilaw als Beilage zu Gerichten wie gegrilltem Fisch oder Hähnchen. Er passt auch hervorragend zu einem frischen Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Farbe und Geschmack können Sie zusätzlich Erbsen oder Mais hinzufügen.
    • Der Pilaw lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und Familienküche.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht zu finden, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.