Aserbaidschanische Apfel-Plombir
Aserbaidschanische Apfel-Plombir sind köstliche gefüllte Teigtaschen, die mit einer süßen Apfelfüllung zubereitet werden. Diese Leckerei wird oft in der Region Aserbaidschan zubereitet und ist ein beliebtes Dessert bei Feierlichkeiten. Der saftige Apfel geschmack, kombiniert mit Gewürzen und der knusprigen Teighülle, macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teigroller | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und gewürfelt | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Teig (Fertigteig oder selbstgemacht) | 500g |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
| Eier, verquirlt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen und beiseite stellen.
- Den Teig dünn ausrollen und in Kreise ausschneiden. Die Teigkreise sollten etwa 10 cm im Durchmesser sein.
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Löffel der Apfelmischung geben. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und die Teigtaschen sorgfältig zusammenklappen. Drücken Sie die Ränder kräftig zusammen, um sie zu versiegeln.
- Die Plombir auf das Backblech legen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Apfel-Plombir warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne. Sie eignen sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Apfelnote können Sie die Äpfel vorher leicht andünsten.
- Die Plombir lassen sich auch gut einfrieren; einfach vor dem Backen einfrieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Äpfeln, um die Süße anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Aserbaidschanischen Apfel-Plombir ist unkompliziert und eignet sich auch für Anfänger in der Küche. Folgend die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, insbesondere wenn fertiger Teig verwendet wird.