Pouding Chômeur
Pouding Chômeur ist ein klassisches Quebecer Dessert, das eine köstliche Kombination aus einem süßen Teig und einer karamellisierten Sauce ist. Dieser einfache, aber geschmackvolle Pudding wird häufig in der französischsprachigen Kultur als ganz besonderes Dessert serviert und erfreut sich großer Beliebtheit.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Mischgerät | Auflaufform | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zucker | 150g |
| Milch | 300ml |
| Butter, geschmolzen | 60g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Brauner Zucker | 200g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker und eine Prise Salz mischen.
- In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermengen. Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker mit Wasser vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Diese Mischung vorsichtig über den Teig gießen. Sie wird beim Backen die leckere Sauce bilden.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 35-40 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun und fest ist. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und dann servieren.
- Optional: warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren für eine zusätzliche Geschmacksexplosion.
Serviervorschläge
Servieren Sie Pouding Chômeur warm, idealerweise mit frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzufügen.
- Das Dessert kann in einer großen Auflaufform oder in einzelnen Portionsformen gebacken werden.
- Restliches Dessert kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag köstlich.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Pouding Chômeur ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Anfänger. Folgen Sie einfach den Anweisungen, um dieses köstliche Dessert zu zaubern.
Kosten
Die Zutaten für dieses Dessert sind preiswert und leicht erhältlich, was es zu einer wirtschaftlichen Delikatesse macht.