Knusprige Linsenpatties
Diese knusprigen Linsenpatties sind eine köstliche vegane Alternative zu Fleischgerichten. Sie sind perfekt gewürzt und können als Snack oder Hauptgericht serviert werden. Außen knusprig und innen saftig, sind sie ein Hit bei Groß und Klein!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel zum Mischen | Bratwender | Teller zum Servieren
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Linsen, gekocht | 250g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Haferflocken | 80g |
| Karotte, geraspelt | 1 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl, zum Braten | zum Braten |
| frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die gekochten Linsen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, sodass sie eine grobe Konsistenz haben.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit der geraspelten Karotte zu den Linsen geben.
- Haferflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Mit den Händen Patties formen. Je nach Vorliebe können die Patties dünn oder dick sein.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
- Die Patties auf einem Teller anrichten und nach Wunsch servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Patties auf einem Brötchen mit frischem Salat, Tomaten und einer Avocado-Creme. Optional: Ein Stück gewürzigen Käse für den besonderen Geschmack hinzufügen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Masse hinzufügen.
- Die Patties können auch im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten gebacken werden, bis sie knusprig sind.
- Mit verschiedenen Dips servieren, z.B. Hummus oder Joghurt-Knoblauch-Dip.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur ein wenig Erfahrung beim Formen und Braten der Patties.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, besonders wenn man diese in größeren Mengen kauft.