Tortilla de Plátano – Kochbananentortilla
Die Tortilla de Plátano ist ein köstliches Gericht aus der lateinamerikanischen Küche. Diese schmackhafte Tortilla besteht aus reifen Kochbananen, die zu einer sanften und leicht süßen Speise verarbeitet werden. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage. Mit ihrer goldenen Farbe und dem süßlichen Aroma sind sie ein Genuss für die Sinne.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 100 ml |
| Butter | 50 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kochbananenscheiben darin goldbraun anbraten.
- In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die gebratenen Kochbananenscheiben in eine gefettete Auflaufform geben und die Eiermischung darüber gießen.
- Die Tortilla bei mittlerer Hitze in der Pfanne etwa 10 Minuten stocken lassen, dann vorsichtig umdrehen und die andere Seite ebenfalls braten, bis sie goldbraun ist.
- Die Tortilla herausnehmen, in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tortilla de Plátano warm als Snack oder Beilage. Sie passt hervorragend zu einer Salsa oder einem frischen Salat!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Zwiebeln oder Paprika in die Mischung geben.
- Die Tortilla kann auch kalt serviert werden und eignet sich gut für Picknicks.
- Wenn Sie eine süßere Variante mögen, fügen Sie etwas Honig oder Zimt hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Einfach die Anweisungen befolgen und schon kann nichts schiefgehen!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.