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    Fisch Ceviche mit Mango

    Dieses erfrischende Fisch Ceviche mit Mango kombiniert die zarte Frische des Fisches mit der süßen Fruchtigkeit der Mango und einer würzigen Limetten-Marinade. Ideal für warme Tage oder als elegante Vorspeise.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Fisch Ceviche mit Mango

    Zutaten (1 Portion)

    Frischer Fisch (z.B. Lachs oder Heilbutt)300g
    Mango, reif1 St.
    Limetten, Saft3 St.
    Zwiebel, rot1 St.
    Koriander, frisch30g
    Chili, frisch (nach Geschmack)1 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den frischen Fisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. Die Limetten auspressen und den Saft über den Fisch gießen. Gut vermengen und für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit der Fisch “gart”.
    3. In der Zwischenzeit die Mango schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
    4. Die rote Zwiebel fein hacken und zum Fisch hinzufügen.
    5. Koriander grob hacken und zusammen mit der Mango und dem Chili zum Fisch geben.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
    7. Das Ceviche sofort servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Ceviche in kleinen Schalen oder Gläsern, garniert mit frischen Korianderblättern. Dazu passen Tortillachips oder knusprige Brotstücke.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Pikantheit können Sie etwas fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
    • Das Ceviche sollte frisch serviert werden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu gewährleisten.
    • Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten und Fruchtkombinationen!

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkünste, nur frische Zutaten und etwas Zeit zum Marinieren.

    Kosten

    Die Kosten sind überschaubar, da frischer Fisch und Mango in den meisten Märkten erhältlich sind.