Knusprige Chilli Crabbeignets
Diese knusprigen Chilli Crabbeignets sind ein echter Genuss und vereinen die Aromen des Meeres mit einer würzigen Füllung. Außen goldbraun und knusprig, innen saftig und geschmackvoll, sind sie perfekt als Vorspeise oder Fingerfood.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmaschine | Löffel | Frittiertopf | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 300g |
| Mehl | 150g |
| Reiswein | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Das Krabbenfleisch in eine große Schüssel geben. Frühlingszwiebeln, gehackten Chili, Reiswein, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl nach und nach unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit feuchten Händen kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu kleinen Bällchen formen.
- Die Bällchen in Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Beignets vorsichtig hineinlegen. Frittieren Sie sie von allen Seiten, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Beignets auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Beignets mit einer würzigen Dipsauce oder einer Limetten-Soja-Sauce, um den Geschmack zu intensivieren und für ein schönes Aroma zu sorgen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Beignets können auch im Ofen gebacken werden, jedoch verlieren sie dadurch etwas von ihrer Knusprigkeit.
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver in die Mischung geben.
- Die Beignets können auch kalt serviert werden und sind daher ideal für Buffets.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch die richtige Technik beim Frittieren. Mit etwas Übung gelingen die Beignets perfekt.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Krabbenfleisch etwas teurer ist, die restlichen Zutaten jedoch preiswert.