Malaysische Satay – Gegrillte Hähnchenspieße

1. Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Zucker, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer marinieren. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Während die Hähnchenstücke marinieren, die Erdnusssauce zubereiten. Dazu die gerösteten Erdnüsse in einem Mörser zerstoßen und mit Kokosmilch und Limettensaft vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht. Nach Geschmack abschmecken.
3. Die marinierten Hähnchenstücke auf die Spieße stecken. Vorheizen des Grills auf mittlere Hitze.
4. Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der verbliebenen Marinade bestreichen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
5. Die Satay-Spieße heiß servieren, zusammen mit der Erdnusssauce zum Dippen. Guten Appetit!

Servieren Sie die Satay-Spieße mit frischen Gurkenscheiben und Reis oder als Teil eines Buffets mit weiteren asiatischen Gerichten.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Marinade über Nacht ziehen lassen.
• Die Spieße können auch im Ofen bei hoher Hitze gegart werden, wenn kein Grill verfügbar ist.

Diese Satay-Spieße sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger und eignet sich hervorragend für Grillpartys.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.