Emay: Dampfbrot schale

1. In einer Rührschüssel das warme Wasser mit Zucker und Hefe vermengen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und das Öl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nachdem der Teig aufgegangen ist, erneut kurz durchkneten und in gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer runden Form rollen.
6. Die Teigstücke in einem Dämpfer auf Backpapier legen, abdecken und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
7. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und den Dämpfer einsetzen. Die Dampfschalen für 15-20 Minuten dämpfen, bis sie aufgegangen und durchgegart sind.
8. Das Dampfbrot aus dem Dämpfer nehmen und warm servieren. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen oder als Basis für andere Gerichte.

Servieren Sie das Dampfbrot warm mit einer leckeren Suppe oder nutzen Sie es als Beilage zu asiatischen Gerichten.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig Gewürze oder Kräuter hinzufügen.
• Das Dampfbrot kann auch als Basis für Sandwiches verwendet werden.
• Das Brot ist auch nach dem Abkühlen noch sehr lecker, kann aber in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind sehr moderat und leicht mitzunehmen.