Heilbutt-Casserole
Diese köstliche Heilbutt-Casserole ist ein herzhaftes Gericht, das mit frischem Gemüse, aromatischen Gewürzen und zartem Fisch zubereitet wird. Ideal für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass, bietet dieses Gericht eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Heilbuttfilets | 500g |
| Brokkoli, frisch | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 150g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sahne | 200ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Die Karotten und die Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben. Die Heilbuttfilets darauflegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Casserole im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Fisch gar ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Heilbutt-Casserole mit frischem Baguette oder einem grünen Salat. Ein Glas Weißwein passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie nach Belieben zusätzliche Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu.
- Die Casserole kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine vegetarische Variante kann der Heilbutt durch Tofu ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Heilbutt-Casserole ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar strukturiert und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.