Balti Chicken Curry
Ein herzhaftes und würziges Balti Chicken Curry, das auf eine frische und aromatische Art zubereitet wird. Es kombiniert zarte Hähnchenstücke mit einer reichhaltigen Sauce aus Gewürzen, Tomaten und Joghurt, perfekt für ein geselliges Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Kochlöffel | Schneiderbrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Ingwer, gerieben | 2 cm |
| Tomaten, gewürfelt | 400g |
| Joghurt, natur | 150g |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Öl | 3 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Koriandergrün, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem Kochtopf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das gewürzte Hähnchenfleisch in den Topf geben und anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Die gewürfelten Tomaten, Joghurt und alle Gewürze (Curry, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander) hinzufügen und gut umrühren.
- Das Curry bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und die Sauce eingedickt ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriandergrün garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Balti Chicken Curry mit basmati Reis oder Naan-Brot. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu und rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische grüne Chilischoten hinzufügen.
- Das Curry lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Variieren Sie die Gewürze je nach Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Schneiden und Anbraten, ist aber dank klarer Anweisungen gut nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.