Mtsvadi Bebo
Mtsvadi Bebo ist ein traditionelles georgisches Gericht aus mariniertem Fleisch, das auf Spießen gegrillt wird. Es ist bekannt für seinen reichen Geschmack und die aromatischen Gewürze, die dem Fleisch eine unvergleichliche Saftigkeit verleihen. Ideal für Grillpartys und Familienfeiern!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Marinierbehälter | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, gewürfelt | 800g |
| Zwiebeln, grob gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gepresst | 4 Zehen |
| Olivenöl | 100ml |
| Rotweinessig | 50ml |
| Paprikapulver | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (Thymian, Oregano) | nach Geschmack |
| Paprika, gewürfelt (für die Spieße) | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Schweinefleisch in gleich große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Rotweinessig, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter hinzufügen und gut vermengen. Das Fleisch mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke und die gewürfelte Paprika abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und für ca. 10 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist.
- Die Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren. Genießen Sie Ihre Mtsvadi Bebo mit frischem Fladenbrot und einem Dip Ihrer Wahl!
Serviervorschläge
Servieren Sie Mtsvadi Bebo mit georgischem Fladenbrot, frischen Kräutern und einer Auswahl an salzigen Joghurt-Dips.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Marinade über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie gemischtes Fleisch wie Rind und Lamm für einen abwechslungsreichen Geschmack.
- Zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Aubergine kombinieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Mtsvadi Bebo ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Das Marinieren des Fleisches kann im Voraus erledigt werden, sodass das Grillen schnell vonstattengeht.
Kosten
Die Kosten für Mtsvadi Bebo sind moderat, das Fleisch und die Zutaten sind in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.