Pikante Huaraches mit Carne Asada
Diese köstlichen Huaraches sind mit saftiger Carne Asada und frischen Toppings belegt. Der dicke Maisbrotteig wird perfekt gegrillt und mit einer würzigen Salsa und Avocado serviert. Ideal für ein unverwechselbares mexikanisches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Rührschüssel | Pfanne | Holzbrett | Messer | Wender | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maizena (Maismehl) | 2 Tassen |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Carne Asada (Rindersteak) | 500g |
| Koriander, frisch | 1/2 Tasse |
| Avocado | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Limette | 1 St. |
| Salsa Verde | 1/2 Tasse |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Maismehl mit dem Wasser und Salt vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und dünne Fladen formen.
- Die Fladen auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
- In der Zwischenzeit die Carne Asada würzen und in einer Pfanne oder auf dem Grill garen, bis sie gut durchgebraten ist. Dann in dünne Streifen schneiden.
- Die Huaraches mit Carne Asada belegen und mit geschnittenen Avocado, Zwiebeln, Tomaten und frischem Koriander garnieren.
- Mit Limettensaft beträufeln und die Salsa Verde als Dip dazu servieren. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Huaraches mit zusätzlichen Limonen- und Tomatenscheiben und einer Auswahl an Salsas zur Selbstbedienung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Carne Asada gewürzte Marinade hinzufügen.
- Die Huaraches lassen sich auch im Voraus zubereiten und nur noch aufwärmen.
- Verwenden Sie frische Toppings für den besten Geschmack und die besten Texturen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Huaraches erfordert etwas Übung, besonders beim Grillen des Teigs, ist jedoch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich auf den meisten Märkten.