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    Seared Scallops mit Ananassalsa

    Dieses Rezept für Seared Scallops kombiniert perfekt gebratene Jakobsmuscheln mit einer fruchtigen und würzigen Ananassalsa. Ein frisches, leichtes Gericht, das ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen ist.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Pfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Seared Scallops mit Ananassalsa

    Zutaten (1 Portion)

    Jakobsmuscheln, frisch400g
    Ananas, frisch200g
    Rote Zwiebel1 St.
    Koriander, frisch50g
    Limettensaft2 EL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Rote Zwiebel fein hacken und Koriander grob hacken.
    2. In einer Schüssel Ananas, Zwiebel, Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Salsa nach Geschmack abschmecken und beiseite stellen.
    3. Die Jakobsmuscheln mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Jakobsmuscheln für 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
    5. Die Jakobsmuscheln auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Ananassalsa servieren. Sofort genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Jakobsmuscheln mit einem frischen grünen Salat oder auf einer Quinoa-Basis für ein vollständiges Gericht.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine gehackte Chili hinzufügen.
    • Die Salsa kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
    • Stellen Sie sicher, dass die Pfanne sehr heiß ist, um eine schöne Bräunung zu erreichen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch ein gewisses Fingerspitzengefühl beim Braten der Jakobsmuscheln, um die perfekte Garstufe zu erreichen.

    Kosten

    Die Kosten für frische Jakobsmuscheln können variieren, sind aber insgesamt angemessen für ein besonderes Gericht.