Pikante Tinga de Pollo
Tinga de Pollo ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das zartes Hühnchen in einer würzigen, rauchigen Tomatensauce präsentiert. Ideal als Füllung für Tacos oder als Beilage für Reis. Diese Version vereint die Aromen von Chipotle, Zwiebeln und frischen Tomaten, um ein köstliches und herzhaftes Erlebnis zu schaffen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Pfanne | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrust, gekocht und zerkleinert | 500g |
| Zwiebeln, geschnitten | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Tomaten, gehackt | 400g |
| Chipotle in Adobo-Sauce | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 250ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Tortillas | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die gehackten Tomaten und den Chipotle in Adobo hinzufügen, gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
- Das zerkleinerte Hühnchen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
- Die Tortillas in einer separaten Pfanne kurz erwärmen. Füllen Sie die Tortillas mit der Tinga de Pollo-Mischung und servieren Sie sie warm.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tinga de Pollo mit frischen Korianderblättern, Limettenspalten und Avocadoscheiben an der Seite. Ideal für ein geselliges Abendessen oder eine Taco-Nacht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie schwarze Bohnen hinzu, um das Gericht noch proteinreicher zu machen.
- Für einen extra Kick können Sie mehr Chipotle hinzufügen.
- Die Reste der Tinga de Pollo sind ideal für Meal Prep und halten sich gut im Kühlschrank.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.