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    Pescado con Salsa de Camu Camu

    Dieses Rezept für Pescado con Salsa de Camu Camu bringt die Aromen des Amazonas auf den Teller. Der Fisch wird mit einer fruchtigen Sauce aus Camu Camu serviert, die durch ihre hohe Vitamine und unvergleichliche Frische besticht. Ein tolles Gericht, das leicht und gesund ist.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Bratpfanne | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
    Pescado con Salsa de Camu Camu

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilets (z.B. Tilapia oder Dorade)500g
    Camu Camu-Pulver2 EL
    Olivenöl2 EL
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Chili, frisch oder getrocknet1 St.
    Limettensaft3 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Koriander, frischeine Handvoll
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Die Fischfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
    3. Die Fischfilets in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 4-5 Minuten pro Seite).
    4. In einer Schüssel Camu Camu-Pulver, Limettensaft und die gehackte Chili vermengen, um die Sauce zuzubereiten.
    5. Sobald die Fischfilets gar sind, die Sauce über die Filets gießen und kurz erwärmen, damit sie durchziehen kann. Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Pescado con Salsa de Camu Camu mit einer Beilage aus Quinoa oder frischem Gemüse, um die Aromen des Gerichts zu ergänzen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
    • Die Fischfilets eignen sich auch hervorragend zum Grillen.
    • Das Camu Camu-Pulver kann in verschiedenen Reformhäusern oder online gekauft werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da der Fisch und die Zutaten in der Regel leicht erhältlich sind.