Knuspriger Tonkatsu

1. Schweineschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In drei separate Schalen das Mehl, die verquirlten Eier und die Panko-Brösel vorbereiten.
3. Die Schnitzel zuerst im Mehl wälzen, dann durch das Ei ziehen und zuletzt in den Panko-Bröseln wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
5. Die panierten Schnitzel vorsichtig ins heiße Öl geben und 5–7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die fertigen Schnitzel auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Sieb geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
7. Servieren Sie das Tonkatsu heiß mit Tonkatsu-Sauce und einer Beilage aus fein geschnittenem Kohl.

Servieren Sie das Tonkatsu mit Tonkatsu-Sauce, einem Viertel Zitrone und einer Beilage aus Reis oder japanischen eingelegten Gemüse.

• Für eine extra knusprige Panade können Sie die Panko-Brösel leicht anrösten, bevor Sie die Schnitzel panieren.
• Falls verfügbar, verwenden Sie hochwertigen japanischen Senf für zusätzlichen Geschmack.
• Das Gericht kann auch in einer Bento-Box mit Reis und Gemüse für eine einfache Mitnahme verpackt werden.

Die Zubereitung von Tonkatsu erfordert einige Schritte, ist aber mit ein wenig Übung einfach nachzumachen.

Die Kosten sind relativ niedrig, vor allem wenn man die Zutaten in größeren Mengen kauft.