Bo Luc Lac-Wütendes Rind
Bo Luc Lac, auch bekannt als Wütendes Rind, ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, das für seine aromatischen Aromen und zarte Textur bekannt ist. Die Rindfleischwürfel werden mariniert und schnell gebraten, um ihre Säfte zu bewahren, und oft mit frischen Kräutern und Reis serviert. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, am besten Filet | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Frische Petersilie oder Koriander | zur Garnitur |
| Reis, gekocht | für 4 Portionen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Pfeffer und den gehackten Knoblauch vermischen.
- Die Marinade über das Rindfleisch gießen und gut vermengen. Das Fleisch für mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Das marinierte Rindfleisch in die Pfanne geben und bei hoher Hitze 5 bis 7 Minuten braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
- Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie oder Koriander garnieren und warm servieren.
- Zusammen mit dem gekochten Reis anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Bo Luc Lac mit duftendem weißen Reis und frischem Gemüse oder einem einfachen grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie Chili oder Sriracha hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich ebenfalls mit Hähnchen oder Tofu zubereiten, falls gewünscht.
- Die Marinade kann nach Geschmack variiert werden, z.B. mit Limettensaft für eine frische Note.
Schwierigkeitsgrad
Bo Luc Lac ist ein schnelles und einfaches Gericht, das ideal für Anfänger ist und in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da Rindfleisch häufig in größeren Mengen gekauft und die restlichen Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.