Banh Mi Bo Nguu (Ochsenfleisch)
Banh Mi Bo Nguu ist ein köstliches vietnamesisches Sandwich, das zart mariniertes Ochsenfleisch, frisches Gemüse und aromatische Kräuter auf einem knusprigen Baguette vereint. Dieses Gericht vereint verschiedene Geschmäcker und Texturen und ist perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Grill | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ausschnitt Ochsenfleisch, dünn geschnitten | 300g |
| Baguette | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Karotten, julienned | 2 St. |
| Koriander, frisch | einige Zweige |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Fischsauce | 3 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Chili, frisch, in Scheiben | nach Geschmack |
| Majonäse | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Senf
Zubereitung
- Das dünn geschnittene Ochsenfleisch in einer Schüssel mit Fischsauce, Zucker, Pfeffer und gehacktem Knoblauch marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Gurke und Karotten vorbereiten. Die Gurke in dünne Scheiben und die Karotten in feine Streifen schneiden.
- Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill 5–7 Minuten lang garen, bis es schön gebräunt ist.
- Das Baguette aufschneiden und großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Das gegrillte Fleisch gleichmäßig auf das Baguette verteilen.
- Mit Gurkenscheiben, Karotten, frischem Koriander und scharfen Chili belegen. Baguette zuklappen und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Banh Mi mit einer Seitenportion von eingelegtem Gemüse und frischem Kräutersalat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Baguette leicht rösten.
- Optional: Fügen Sie einige Scheiben eingelegter Daikon hinzu, um das Gericht zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.