Arroz con Leche – Milchreis
Arroz con Leche ist ein klassisches und beliebtes Dessert aus der spanischen und lateinamerikanischen Küche. Die cremige Konsistenz und die süße vanillige Note machen es zu einem echten Genuss für Jung und Alt. Ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Schlemmen zwischendurch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messbecher | Zitronenschäler | Schüssel | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Rundkornreis | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Zitronenschale | 1 St. |
| Pfeffer, gemahlen | Optional, nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf die Milch zusammen mit der Zimtstange, der Vanilleschote und der Zitronenschale zum Kochen bringen.
- Den Rundkornreis hinzufügen und bei niedriger Hitze ca. 25-30 Minuten kochen, bis der Reis weich ist und die Milch fast vollständig aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren.
- Wenn der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, den Zucker und eine Prise Salz einrühren. Optional können Sie auch eine Prise gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen. Arroz con Leche in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Zimt bestäuben und kühl oder warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Milchreis in kleinen Schalen, garniert mit Zimt oder frischen Früchten. Er kann warm oder kalt genossen werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Square – Kombiservice 100-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Der Milchreis bleibt im Kühlschrank etwa 3 Tage frisch.
- Für mehr Geschmack können Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Arroz con Leche ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Mit der richtigen Anleitung ist es ein Kinderspiel.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Haushalten leicht erhältlich. Der Preis kann je nach Region variieren.