Kimchi Pizza
Eine köstliche Fusion aus traditioneller italienischer Pizza und würzigem koreanischem Kimchi. Diese Kimchi Pizza ist perfekt für Abenteurer, die neue Geschmäcker entdecken möchten. Sie kombiniert den Klassiker Pizzateig mit einer würzigen Kimchi-Sauce und belegt mit zart schmelzendem Käse und knackigem Gemüse.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastein oder Backblech | Teigrolle | Schüssel | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 250g |
| Kimchi | 150g |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Tomatensauce | 100g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Chili-Flocken | 1 TL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor, idealerweise mit einem Pizzastein, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Bereiten Sie den Pizzateig vor. Lassen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Zimmertemperatur kommen und rollen Sie ihn dann auf die gewünschte Größe aus.
- Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei.
- Belegen Sie die Pizza großzügig mit geriebenem Mozzarella und verteilen Sie das Kimchi gleichmäßig darüber.
- Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe und streuen Sie sie über die Pizza, zusammen mit Chili-Flocken für etwas zusätzliche Schärfe.
- Würzen Sie die Pizza mit einer Prise Salz und Pfeffer. Beträufeln Sie sie mit etwas Sesamöl für zusätzlichen Geschmack.
- Backen Sie die Pizza im vorgeheizten Ofen für 12–15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und die Kruste goldbraun ist.
- Nach dem Backen die Pizza mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Sie können die Kimchi Pizza mit frischem Koriander oder noch zusätzlichem Kimchi servieren. Ein kühler Kräutersalat ist eine hervorragende Beilage dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine scharfe Variante können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Die Pizza lässt sich auch gut mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zwiebeln variieren.
- Alternativ kann der Pizzateig auch durch einen Blumenkohlboden ersetzt werden für eine glutenfreie Option.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kimchi Pizza ist einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Ausrollen des Teigs und das Backen. Ideal für Kochanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer wirtschaftlichen Wahl für leckere Abende macht.