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    Golgappa Chaat

    Golgappa Chaat ist ein erfrischender indischer Snack, der aus knusprigen Teigbällchen, gefüllt mit würziger Kartoffelmasse und garniert mit erfrischenden Chutneys und Joghurt besteht. Diese beliebte Straßenküche bietet eine Explosion von Aromen und Texturen in jeder Portion.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Schüssel | Gabel | Löffel | Servierplatte | Küchenmesser
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
    Golgappa Chaat

    Zutaten (1 Portion)

    Golgappa-Teigbällchen12 St.
    Kartoffeln, gekocht und zerdrückt2 St.
    Kichererbsen, gekocht100g
    Zwiebel, klein, fein gehackt1 St.
    Korianderblätter, frisch, gehackt2 EL
    Chaat Masala1 TL
    Salznach Geschmack
    Joghurt, ungesüßt100g
    Tamarindenchutney2 EL
    Minz-Chutney2 EL
    Zitrone, Saft1 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Die gekochten und zerdrückten Kartoffeln in eine Schüssel geben. Kichererbsen, gehackte Zwiebel, Korianderblätter, Chaat Masala und Salz hinzufügen und gut vermischen.
    2. Jedes Golgappa-Teigbällchen vorsichtig öffnen und eine kleine Menge der Füllung hineingeben.
    3. Die gefüllten Golgappa-Bällchen auf einer Servierplatte anrichten.
    4. Joghurt gleichmäßig über die Bällchen verteilen und mit Tamarinden- und Minz-Chutney garnieren.
    5. Mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und direkt servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Golgappa Chaat sofort, garniert mit zusätzlichen Korianderblättern und Limettenscheiben.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine schärfere Note können Sie gehackte grüne Chilischoten zur Füllung hinzufügen.
    • Die Teigbällchen können auch im Voraus frittiert und zum Servieren warm gehalten werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert etwas Geschick beim Füllen der Golgappa-Bällchen, ist jedoch einfach und macht Spaß.

    Kosten

    Die Kosten sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.