Kimchi Meatloaf
Dieser Kimchi Meatloaf ist eine köstliche Fusion aus klassischem amerikanischem Fleischgericht und würzigem koreanischem Kimchi. Saftiges Hackfleisch wird mit aromatischem Kimchi, Frühlingszwiebeln und einer Vielzahl von Gewürzen kombiniert, um ein herzhaftes Gericht zu kreieren, das sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Perfekt für die ganze Familie und ein Hit bei Dinnerpartys!
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Kastenform | Holzlöffel | Pfanne
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Kimchi, fein gehackt | 200g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Weißbrot, in Würfel geschnitten | 2 Scheiben |
| Milch | 100ml |
| Eier | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Sesamöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch mit dem fein gehackten Kimchi, Frühlingszwiebeln, Weißbrotwürfeln, Milch, Ei, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Die Mischung in eine gefettete Kastenform drücken und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 60 Minuten backen, bis der Meatloaf goldbraun und durchgegart ist.
- Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Mit Sesamöl beträufeln und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kimchi Meatloaf mit einer Beilage aus dampfgegartem Gemüse oder einem frischen Salat. Eine einfache BBQ-Sauce passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie mehr Kimchi hinzugeben.
- Dieser Meatloaf schmeckt auch kalt hervorragend als Sandwichfüllung.
- Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut durchgegart ist, innen sollte es nicht mehr rosa sein.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch eine gewisse Vorbereitungszeit für die Zutaten. Es eignet sich gut für Kochanfänger, die sich an ein herzhaftes Gericht wagen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind insgesamt moderat, wobei frisches Kimchi und Rinderhackfleisch die Hauptkostenfaktoren sind.