Pineapple Bun

1. Die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Salz, Eier, Vanilleextrakt und die Hefemischung kombinieren. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
3. Die Butter schmelzen und langsam unter den Teig kneten, bis sie vollständig integriert ist. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht kneten und in 10 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem Ball formen.
5. Für die Kruste: In einer separaten Schüssel Puderzucker, Speisestärke und etwas Weizenmehl vermengen. Fügen Sie 30g geschmolzene Butter und ein Ei hinzu und verrühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse. Den Teig ruhen lassen.
6. Die Teigbälle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einem Nudelholz leicht flach drücken. Die Krustenmischung gleichmäßig auf die Teiglinge aufteilen und gleichmäßig darauf verteilen.
7. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen 15-20 Minuten backen, bis die Kruste schön goldbraun ist.
8. Die Pineapple Buns aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Warm servieren und genießen!

Genießen Sie die Pineapple Buns frisch aus dem Ofen, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Butter oder Marmelade serviert werden.

• Für mehr Geschmack können Sie etwas Kokosraspeln in die Krustenmischung einarbeiten.
• Die Buns sind auch köstlich nach dem Abkühlen und können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Das Rezept erfordert etwas Zeit und Geduld beim Kneten und Gehenlassen des Teigs, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht erhältlich.