Roastbeef Bibimbap
Ein köstliches und herzhaftes Bibimbap-Gericht, das mit zartem Roastbeef, frischem Gemüse und aromatischem Reis kombiniert wird. Angereichert mit Erdnuss- oder Gochujang-Sauce bietet dieses Gericht eine perfekte Mischung aus Geschmack und Textur, ideal für ein gesundes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Reiskocher | Pfanne | Schneidebrett | Kochmesser | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 620 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Roastbeef, in dünnen Scheiben | 200g |
| Jasminreis | 150g |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Zucchini, julienne | 1 St. |
| Spinat, frisch | 100g |
| Ei, weichgekocht | 1 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Gochujang oder Erdnusssauce | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Eier
Zubereitung
- Jasminreis gemäß den Anweisungen des Reiskochers zubereiten und warm halten.
- In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und Karotten sowie Zucchini kurz anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den frischen Spinat für 1-2 Minuten kurz blanchieren und dann in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu bewahren.
- Das Roastbeef in der gleichen Pfanne kurz erhitzen, um es leicht anzuwärmen. Nach Belieben marinieren.
- Den warmen Reis in eine große Schüssel fügen und gleichmäßig mit den Gemüse, Roastbeef und dem weichgekochten Ei, das halbiert wird, anrichten.
- Mit Gochujang oder Erdnusssauce beträufeln, gerösteten Sesam und frische Frühlingszwiebeln darüberstreuen. Nach Belieben servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bibimbap in einer Schüssel und denken Sie daran, dass jeder Gast seine eigene Sauce und Gewürze hinzufügen kann, um das Gericht nach seinem Geschmack anzupassen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Tiefe im Geschmack können Sie die Gemüse in etwas Sojasauce anbraten.
- Das Ei kann auch durch ein Spiegelei ersetzt werden für eine andere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht erfordert etwas Vorbereitungszeit für das Gemüse und den Reis, ist jedoch einfach zuzubereiten und schnell zu kochen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind angemessen und können je nach Qualität des Roastbeefs variieren.