Chili Crab Stir-Fry
Dieses köstliche Chili Crab Stir-Fry kombiniert zarte Krabben mit einer würzigen und aromatischen Sauce. Das Gericht ist sowohl sättigend als auch voller Geschmack und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Menü für Gäste.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Schneiderbrett | Messer | Holzkelle | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, frisch | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Chili, frisch | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Öl, Pflanzenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (2cm) |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | 1 Handvoll |
| Limette, in Schnitzen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Gluten
Zubereitung
- Das Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und beiseite stellen. Paprika, Chili, Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis sie duften.
- Fügen Sie die Paprika und die frischen Chilis hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten, bis die Paprika weich ist.
- Das Krabbenfleisch in den Wok geben und mit Sojasauce übergießen. Schnell umrühren und 3-4 Minuten kochen, bis die Krabben gewärmt sind.
- Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Gericht vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Mit Limettenschnitzen servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chili Crab Stir-Fry mit gedämpftem Jasminreis oder Reisnudeln und garnieren Sie es mit frischem Koriander und Limettenschnitzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chiliflocken hinzufügen.
- Wählen Sie frische, lebende Krabben, wenn möglich, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend für Partys und kann leicht verdoppelt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für ein schnelles Abendessen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Krabben je nach Region variieren können, während die anderen Zutaten kostengünstig sind.