Halo-Halo Maiskonfekt
Halo-Halo Maiskonfekt ist ein köstlicher, süßer Snack aus den Philippinen, der schichtweise aus verschiedenen Zutaten besteht, darunter Mais, Kokosmilch und Gelatine. Dieses Rezept vereint verschiedene Texturen und Aromen und ist perfekt für heiße Sommertage oder als festlicher Genuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Topf | Rührlöffel | Formen für die Gelatine | Küchenwaage | Küchenmesser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiskörner, frisch oder aus der Dose | 250g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Gelatine | 10g |
| Wasser | 250ml |
| Karamellsauce | nach Geschmack |
| Pandan-Extrakt (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Gelatine in 250 ml Wasser einweichen und nach Packungsanweisung auflösen.
- In einem Topf die Kokosmilch mit Zucker und Pandan-Extrakt erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
- Die aufgelöste Gelatine in die warme Kokosmilchmischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- Die frischen oder aus der Dose verwendeten Maiskörner in die Mischung geben und gut umrühren.
- Die Mischung in vorbereitete Formen gießen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
- Nach dem Festwerden die Maiskonfekte in Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Nach Belieben mit Karamellsauce beträufeln. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Halo-Halo Maiskonfekt gekühlt als erfrischenden Snack an heißen Tagen. Es kann auch als Dessert nach einem herzhaften Essen gereicht werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie Stücke von frischen Früchten wie Mangos oder Bananen hinzufügen.
- Die Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden, um das Rezept vegan zu gestalten.
- Zusätzliche Textur erhalten Sie, indem Sie geröstete Kokosraspel darüber streuen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger, da es grundlegende Techniken erfordert und leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten im Allgemeinen preiswert und leicht erhältlich sind.