Afghanische Teemischung
Diese aromatische afghanische Teemischung kombiniert verschiedene Gewürze, um ein warmes, beruhigendes Getränk zu kreieren. Ideal für kalte Tage oder um Gäste zu bewirten, vereint dieser Tee die Aromen von grünem Tee, Kardamom, Zimt und Nelken für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Teekanne | Sieb | Mahlmühle (optional)
Kaloriengehalt 0 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Grüner Tee, lose Blätter | 50g |
| Kardamom, ganz | 10g |
| Zimtstangen | 3 St. |
| Nelken, ganz | 5g |
| Zucker, nach Geschmack | nach Belieben |
| Wasser | 1L |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit die Gewürze (Kardamom, Zimt, Nelken) grob zerstoßen, um die Aromen freizusetzen. Dies kann in einer Mahlmühle oder mit einem Mörser erfolgen.
- Wenn das Wasser kocht, die zerstoßenen Gewürze und die grünen Teeblätter hinzufügen.
- Den Tee für etwa 10-15 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Tee durch ein Sieb in eine Teekanne gießen, um die Gewürze und Blätter zu entfernen.
- Nach Belieben mit Zucker süßen und warm servieren. Optional kann der Tee auch mit etwas Milch verfeinert werden.
Serviervorschläge
Dieser Tee kann pur oder mit einem kleinen Schuss Milch serviert werden. Er passt hervorragend zu orientalischen Snacks wie Baklava oder halva.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine stärkere Geschmacksintensität die Gewürze etwas länger ziehen lassen.
- Eine Prise Pfeffer kann für zusätzliche Schärfe hinzugefügt werden.
- Die Teemischung kann in größeren Mengen vorab vorbereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Jeder kann diesen köstlichen Tee zubereiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering. Gewürze können je nach Qualität und Herkunft variieren.