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    Cazuela de Vacuno

    Cazuela de Vacuno ist ein traditionelles chilenisches Eintopfgericht, das aus zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern besteht. Es ist nahrhaft, herzhaft und ideal für gesellige Familienessen.

    Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
    Großer Topf | Schneidebrett | Messer | Eislöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
    Cazuela de Vacuno

    Zutaten (1 Portion)

    Rindfleisch, gewürfelt800g
    Karotten, in Scheiben2 St.
    Kartoffeln, gewürfelt3 St.
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Grüne Bohnen, frisch150g
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Gemüsebrühe1.5l
    Olivenöl2 EL
    Frischer Oregano2 Zweige
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Rindfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
    2. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
    3. Die Karotten, Kartoffeln, Paprika und grünen Bohnen dazugeben und gut umrühren.
    4. Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 bis 1,5 Stunden sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
    6. Vor dem Servieren mit frischem Oregano garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Cazuela de Vacuno mit frischem Brot oder einem grünen Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie etwas Paprikapulver hinzufügen.
    • Das Gericht kann in großen Mengen zubereitet und eingefroren werden, um es später zu genießen.
    • Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gut gewürzt ist, um den Geschmack zu intensivieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch Zeit für das langsame Kochen, um das Fleisch zart zu machen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Region und Saison.