Afgh. Chutney mit Minze
Dieses erfrischende afghanische Chutney mit Minze ist eine perfekte Beilage zu Grillgerichten und bietet eine angenehme Schärfe mit frischen Kräutern. Es ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht ein wenig Extra-Geschmack und Frische.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Minze | 1 Bund |
| Joghurt, natur | 250g |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| grüne Chilischote | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Minze gründlich waschen und die Blätter von den Stielen abzupfen.
- Die Tomaten und die Zwiebel fein würfeln.
- Die grüne Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Schüssel die Minzblätter, Joghurt, gewürfelte Tomaten, Zwiebeln und die gehackte Chilischote kombinieren.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und alles gut vermengen.
- Das Chutney vor dem Servieren kühl stellen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chutney als Dip zu Gegrilltem oder als Beilage zu indischen Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilischoten hinzufügen.
- Das Chutney lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chutneys ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Kräuter und einfache Zutaten verwendet werden.