Pad Thai Pak (mit gemischtem Gemüse)
Dieses köstliche Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das mit frischem, gemischtem Gemüse und einer herzhaften Sauce zubereitet wird. Vollgepackt mit Aromen und einer perfekt ausgewogenen Textur ist es ein einziges Geschmackserlebnis!
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Sieb
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 250g |
| Karotten, julienned | 2 St. |
| Paprika, bunt, in Streifen | 1 St. |
| Zucchini, julienned | 1 St. |
| Brokkoli, in Röschen | 200g |
| Frühlingszwiebeln, in Ringen | 3 St. |
| Arachiden, geröstet, grob gehackt | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Honig oder Agavendicksaft | 1 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Chiliflocken | Prise |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | einige Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Reisnudeln gemäß der Verpackungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und zur Seite stellen.
- Im Wok das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch sowie den Ingwer bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Das geschnittene Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini und Brokkoli) hinzugeben und unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Die eingeweichten Reisnudeln, Sojasauce, Limettensaft und Honig oder Agavendicksaft in den Wok geben. Gut vermischen und weitere 3-5 Minuten erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist.
- Mit Chiliflocken und Frühlingszwiebeln garnieren. Vor dem Servieren mit den gerösteten Arachiden und frischem Koriander bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Thai mit frischen Limettenschnitzen und einer zusätzlichen Schale Sojasauce. Es passt hervorragend zu einem kühlen asiatischen Bier oder einem fruchtigen Limonadengetränk.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Very – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie besonders bei der Zubereitung der Nudeln eine Prise Salz ins Wasser geben.
- Falls gewünscht, können Sie auch Tofu oder Hähnchenbruststücke hinzufügen, um das Gericht proteinreicher zu gestalten.
- Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden, je nach Saison und Verfügbarkeit.
- Servieren Sie das Gericht heiß, um alle Aromen am besten zur Geltung zu bringen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Mit wenigen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung leicht umzusetzen.
Kosten
Die Zutaten für dieses Gericht sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.