Ala Thel Dala (Gewürzte Kartoffeln)
Ala Thel Dala sind köstlich gewürzte Kartoffeln, die eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten sind. Sie sind in den meisten südasiatischen Haushalten beliebt und zeichnen sich durch ihre aromatischen Gewürze und die einfach zuzubereitende Methode aus.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 500 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Kurkuma | 1/2 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Petersilie | 2 EL, frisch, gehackt |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Kartoffelwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver und Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
- Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich sind.
- Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gewürzten Kartoffeln als Beilage zu Reis und Curry oder als Snack mit Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch im Ofen zubereitet werden, um eine knusprige Textur zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für gesellige Mahlzeiten oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.