Revani (Grießkuchen)
Revani ist ein traditioneller türkischer Grießkuchen, der durch seine saftige Konsistenz und süße Zuckersirup-Glastur begeistert. Dieses Rezept verbindet feinen Grieß mit aromatischem Zitrone und einem zarten Sirup, der dem Kuchen eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Springform | Topf | Schneebesen | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 41 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Grieß | 200 g |
| Zucker | 200 g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200 ml |
| Öl | 100 ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zitronenschale, abgerieben | 1 TL |
| Zucker für den Sirup | 200 g |
| Wasser für den Sirup | 200 ml |
| Zitronensaft für den Sirup | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Springform mit Öl ein und stellen Sie sie beiseite.
- In einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Milch und das Öl hinzu und rühren Sie gut um.
- In einer separaten Schüssel Grieß, Backpulver und Zitronenschale vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die feuchten Zutaten einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und für ca. 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Sirup vor. Dafür Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Kochen Sie den Sirup für ca. 10 Minuten, bis er leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann vorsichtig in Stücke schneiden und den abgekühlten Sirup gleichmäßig darüber gießen, damit der Kuchen den Sirup aufsaugen kann.
- Den Revani vollständig auskühlen lassen und dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Revani mit einer kleinen Portion Joghurt oder einer Kugel Eis für einen schönen Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für Extra-Aroma können Sie auch eine Prise Kardamom zum Teig hinzufügen.
- Der Kuchen kann auch mit gehackten Nüssen oder Kokosraspeln garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und gut verständlich, perfekt für Backanfänger. Der Kuchen benötigt nicht viele besondere Fähigkeiten und ist sehr schnell zubereitet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.