Stir-fried Green Plantains
Dieses köstliche Rezept für gebratene grüne Kochbananen ist einfach zuzubereiten und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die knusprigen, goldbraunen Stücke sind perfekt gewürzt und können als Snack oder Beilage serviert werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Schneider | Küchenmesser | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Kochbananen | 3 St. |
| Öl | 4 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zwiebel, in Ringen | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Kochbananen schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- In einem Wok das Öl erhitzen und die Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie duften.
- Die Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Bananenscheiben in den Wok geben, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und alles gut vermengen.
- Die Kochbananen etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei regelmäßig umrühren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Kochbananen mit einer Salsa oder einem Koriander-Dip. Sie sind auch hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten geeignet.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie rote oder grüne Chili mit anbraten.
- Achten Sie darauf, die Kochbananen nicht zu lange zu braten, damit sie nicht zu weich werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und günstig erhältlich sind.