Tortilla de Queso (Cheese Tortilla)
Die Tortilla de Queso ist ein klassisches spanisches Gericht, das aus Eiern, Kartoffeln und Käse besteht. Diese leckere, einfache Zubereitung eignet sich hervorragend als Snack oder Hauptgericht und überzeugt mit ihrem unvergleichlichen Geschmack. Ideal für jede Gelegenheit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Löffel | Schneider | Spatel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 17 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Käse (z.B. Cheddar) | 100g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Kartoffelscheiben hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Käse in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln in die Eimischung geben.
- Die Mischung in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Mit einem Spatel die Ränder leicht anheben, damit die Tortilla gleichmäßig gart.
- Wenn die Unterseite goldbraun ist, die Tortilla vorsichtig wenden. Entweder mit einem Teller oder durch Schwenken der Pfanne.
- Die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Die Tortilla auf einen Teller stürzen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die Tortilla de Queso kann warm oder kalt serviert werden, ideal sind Beilagen wie frischer Salat oder Saft.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie gehackte Paprika oder Schinken hinzufügen.
- Die Tortilla lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie die Tortilla mit einer würzigen Tomatensauce für zusätzlichen Genuss.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tortilla de Queso ist unkompliziert und schnell, ideal auch für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.