Pumpkin Pie
Ein klassischer Pumpkin Pie ist ein beliebtes Dessert, besonders in den USA, und gehört zu den traditionellen Speisen an Thanksgiving. Mit seiner süßen Kürbisfüllung und dem knusprigen Mürbeteig ist er ein echter Genuss für die Sinne und bringt den Geschmack des Herbstes auf den Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Teigrolle | Tortenform
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree, gekocht | 400 g |
| Zucker | 150 g |
| Brauner Zucker | 50 g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 120 ml |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Ingwer, gemahlen | 0.5 TL |
| Muskatnuss, gerieben | 0.25 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mürbeteigboden | 1 St. |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mürbeteigboden in eine Tortenform legen und gleichmäßig andrücken.
- In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Eier, Sahne, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Kürbismischung auf den vorbereiteten Mürbeteigboden gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Pie im vorgeheizten Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird. Ein Zahnstocher kann in die Mitte gesteckt werden, um die Garstufe zu prüfen.
- Den Pie aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er serviert wird. Optional mit Schlagsahne garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pumpkin Pie warm oder kalt mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Pie lässt sich gut vorbereiten und kann einen Tag im Voraus gebacken werden.
- Stellen Sie sicher, dass der Kürbis vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn mit den restlichen Zutaten vermengen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Pumpkin Pie ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Zeit, vor allem beim Backen und Abkühlen. Ideal für Anfänger mit etwas Geduld.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind angemessen, da Kürbis und die anderen Zutaten in den meisten Supermärkten erhältlich sind.