Pani Walalu (Honig-Kringel)
Pani Walalu sind köstliche, honigüberzogene Kringel, die in der traditionellen indischen Küche zubereitet werden. Diese süßen Leckereien bestechen durch ihren knusprigen Teig und die süße Honigglasur, die sie zu einem beliebten Snack und Dessert macht. Ideal für Festlichkeiten oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Tee!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Teigrolle | Ausstechform | Topf | Kelle | Backblech
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Honig | 200g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Öl | zum Frittieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Zimt vermengen.
- Die Butter schmelzen und mit der warmen Milch und der Trockenhefe vermengen. Diese Mischung zum Mehl geben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgeht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und mit einer Ausstechform Kringel ausstechen.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die Kringel goldbraun frittieren. Auf einem Backblech mit Küchenpapier abtropfen lassen.
- Den Honig in einem kleinen Topf erhitzen und die frittierten Kringel darin wenden, bis sie gut bedeckt sind.
- Die Pani Walalu auf einem Teller anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Pani Walalu servieren mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit gehackten Nüssen bestreut werden, um zusätzliches Aroma und Textur zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kringel können auch mit anderen Gewürzen wie Kardamom oder Muskatnuss verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante die Butter durch Pflanzenmargarine ersetzen.
- Die aufgewärmten Kringel können gekühlt aufbewahrt und bei Bedarf erneut kurz im Ofen erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pani Walalu ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Der Teig lässt sich problemlos herstellen und die Frittierzeit ist kurz.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich, was die Pani Walalu zu einem günstigen Snack macht.