Masyaura (Getrocknete Gemüsebällchen)

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die geriebenen Karotten und Zucchini in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel, den Knoblauch, Haferflocken, den geriebenen Käse und das Ei hinzufügen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Mit den Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und auf das Backblech legen. Dabei genug Abstand zwischen den Bällchen lassen.
5. Die Gemüsebällchen für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: Wenden Sie die Bällchen nach der Hälfte der Backzeit für gleichmäßige Bräunung.
6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Masyaura mit einem Dip aus Joghurt oder Hummus für zusätzliche Frische und Geschmack. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch.

• Für eine vegane Variante das Ei durch ein Leinsamen-Ei ersetzen (1 EL gemahlene Leinsamen mit 3 EL Wasser vermengen und quellen lassen).
• Die Bällchen lassen sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen und dann in einer luftdichten Verpackung aufbewahren.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie Spinat oder Paprika, um neue Geschmäcker zu erzielen.

Dieses Rezept ist einfach und für jeden geeignet, der gerne Gemüse genießen möchte. Es erfordert keine besonderen Kochkünste und ist schnell zubereitet.

Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.