Helado Artesanal Hondureño
Dieses traditionelle honduranische Eis ist ein wahrhaft himmlisches Dessert, das aus frischen Zutaten hergestellt wird und reich an Geschmack ist. Die cremige Konsistenz und die natürlichen Aromen von Früchten machen es zu einem wahren Genuss für Jung und Alt.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Eismaschine | Schüssel | Schneebesen | Messbecher | Eisbehälter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 1 l |
| Zucker | 250 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Frische Früchte (z.B. Mango, Ananas) | 200 g |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Kokosmilch in einer Schüssel mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers in Eis verwandeln. Dies dauert in der Regel etwa 30-40 Minuten.
- Während das Eis gefriert, die frischen Früchte in kleine Stücke schneiden.
- Sobald das Eis die richtige Konsistenz erreicht hat, die geschnittenen Früchte vorsichtig unterheben.
- Das fertige Eis in einen Eisbehälter füllen und für mindestens 2 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- Vor dem Servieren 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit sich das Eis leichter portionieren lässt.
Serviervorschläge
Das Eis in hübschen Schalen servieren, garniert mit weiteren frischen Früchten und einem Spritzer Honig oder Sirup.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Mischung nach dem Mischen für ein paar Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Das Eis kann bis zu einer Woche im Gefrierfach aufbewahrt werden, verliert dabei jedoch seine Frische.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtkombinationen für interessante Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert nur wenige Zutaten und Schritte. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.