Elchbuletten mit Gurkenrahmsalat
Saftige Elchbuletten kombiniert mit einem erfrischenden Gurkenrahmsalat. Dieses Gericht bietet eine perfekte Mischung aus herzhaften Aromen und leichter Frische und ist ideal für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Familientreffen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Bratpfanne | Kochlöffel | Reibe
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Elchfleisch, gehackt | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Paniermehl | 50g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| Gurke | 1 St. |
| Joghurt, natur | 200g |
| Dill, frisch, gehackt | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das gehackte Elchfleisch, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, das Paniermehl, Salz, Pfeffer und Kümmel gut vermengen.
- Die Mischung zu gleichmäßigen Buletten formen.
- In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Buletten darin von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Für den Gurkenrahmsalat die Gurke reiben und in einer Schüssel mit Joghurt, gehacktem Dill und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die fertigen Buletten auf Tellern anrichten und mit dem Gurkenrahmsalat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Elchbuletten mit frisch gebackenem Brot oder Kartoffeln als Beilage. Der Gurkenrahmsalat verleiht eine erfrischende Note.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Buletten mit etwas Knoblauch verfeinern.
- Die Buletten können auch auf dem Grill zubereitet werden für ein rauchiges Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das für jeden Koch geeignet ist. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit von Elchfleisch.