Chicken Momos mit Mango-Chutney

1. In einer Schüssel das Mehl mit eine Prise Salz vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
2. In einer separaten Schüssel das gemahlene Hähnchen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher oder Glas runde Teigscheiben ausstechen.
4. In die Mitte jeder Teigscheibe einen Esslöffel der Hähnchenfüllung geben, die Ränder etwas anfeuchten und die Teigtasche zusammenfalten. Die Ränder gut zusammendrücken und das Dampfgitter vorbereiten.
5. Die Momos in den Dampfgarer legen und für etwa 15-20 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
6. Für das Mango-Chutney die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Chiliflocken in einer Pfanne erhitzen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.
7. Die Momos warm zusammen mit dem Mango-Chutney servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Momos heiß mit dem Mango-Chutney in einer kleinen Schüssel nebenan. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Teil eines asiatischen Buffets.

• Die Momos können auch gefüllt werden mit Gemüse oder Tofu für eine vegetarische Variante.
• Falls keine Dampfgarer verfügbar sind, können die Momos auch in einem Topf mit Wasser und einem Sieb gedämpft werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen im Füllung, um den Geschmack zu variieren.

Die Zubereitung der Momos erfordert etwas Geschick im Falten des Teigs, ist jedoch mit den schrittweisen Anweisungen einfach umzusetzen.

Die Kosten für die Zubereitung von Chicken Momos sind insgesamt moderat, insbesondere da die meisten Zutaten erhältlich und nicht teuer sind.