Ulgii Hool - Regionale Nussspeise
Ulgii Hool ist eine traditionelle nusshaltige Süßspeise aus der Region Ulgii in der Mongolei. Diese köstliche Delikatesse kombiniert die nussige Textur mit einer süßen, klebrigen Füllung aus Honig und Butter, die perfekt in den kühlen Monaten genossen werden kann. Ideal als Snack oder Dessert nach einer herzhaften Mahlzeit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Backform | Küchenwaage | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Walnüsse | 200g |
| Honig | 150ml |
| Butter | 100g |
| Zucker | 50g |
| Mehl | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Walnüsse grob hacken und mit dem Mehl, Zucker, Backpulver und einer Prise Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der geschmolzenen Butter und dem Honig gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Die Backform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen gut abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Ulgii Hool kann warm serviert werden, idealerweise zusammen mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Zimt oder Vanilleextrakt zu dem Teig hinzufügen.
- Die Kanten der Süßspeise können mit Puderzucker bestäubt werden, bevor sie serviert wird.
- Die Süßspeise hält sich gut verpackt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert eine angemessene Zeit und Sorgfalt, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Einfache Schritte, die jedoch einige Erfahrung im Backen verlangen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, wodurch das Gericht auch für ein kleines Budget zugänglich ist.
