Dhokla Chaat – Weiche Dhokla-Stücken mit würzigem Saucengrün
Dhokla Chaat ist ein beliebtes indisches Snackgericht, das aus weichen Dhokla-Stücken besteht, die mit einer Vielzahl von köstlichen Saucen und Toppings serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht und perfekt als Zwischenmahlzeit oder als Partysnack. Es kombiniert die fluffige Textur des Dhokla mit den würzigen Aromen von Joghurt, Tamarindensauce und frischen Kräutern.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Löffel | Messer | Schneiderbrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Dhokla (Fertigmischung oder selbstgemacht) | 400g |
| Joghurt (vegan oder normal) | 200g |
| Tamarindensauce | 3 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, hacken | 10g |
| Grüne Chilis, fein gehackt | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Öl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Dhokla nach Packungsanleitung zubereiten, entweder im Dampfgarer oder selbstgemacht.
- Nach dem Dämpfen die Dhokla in kleine quadratische Stücke schneiden und auf einen Servierteller legen.
- In einer Schüssel den Joghurt mit einer Prise Chaat Masala und Salz vermischen und gleichmäßig über die Dhokla-Stücke verteilen.
- Tamarindensauce über die Dhokla geben und mit gehackten Zwiebeln, Tomaten, grünen Chilis und frischem Koriander garnieren.
- Mit etwas Öl beträufeln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Dhokla Chaat frisch, gerne mit zusätzlichen Saucen oder Chutneys auf der Seite.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch ein bisschen Zitronensaft hinzufügen.
- Tamari oder Sojasauce können als Ersatz für Tamarindensauce verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Dhokla Chaat ist unkompliziert und in wenigen Schritten möglich, auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.