Gurian Pie: Gefülltes Brot

1. In einer Schüssel die Hefe in warmem Wasser mit Zucker auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung sowie Öl hineingeben. Mit einem Löffel vermengen und dann mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Koriander, Paprika und Pfeffer unterrühren. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
5. Den Teig nach dem Gehen ausrollen und in 4-6 gleich große Teile schneiden. Jedes Teil rund ausrollen und einen Esslöffel der Füllung in die Mitte geben.
6. Die Ränder des Teigs über der Füllung zusammenfalten und die Enden gut verschließen.
7. Die gefüllten Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas Öl bestreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 30 Minuten goldbraun backen.
9. Warm servieren und genießen.

Servieren Sie den Gurian Pie warm, begleitet von Joghurt oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

• Sie können die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Feta oder Spinat.
• Falls Sie einen knusprigeren Boden wünschen, können Sie die Teigtaschen für die letzten 5 Minuten unter den Grill legen.
• Die gefüllten Brote lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung des Gurian Pie ist einfach, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Teigmachen und Falten.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich.