Moong Dal Chaat – Gewürzter Linsensalat mit Tomaten und Zwiebel
Moong Dal Chaat ist ein schmackhafter indischer Linsensalat, der aus gekochten Moong-Dal, frischen Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Kräutern besteht. Dieser gesunde und erfrischende Salat ist optimal für einen Snack oder ein leichtes Mittagessen und bietet eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Nährstoffen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messer | Breardbrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Moong Dal (grüne Linsen) | 200g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Korianderblätter, frisch | 1 Bund |
| Limettensaft | 2 EL |
| Rohe grüne Chilischoten, fein gehackt | 1 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Kreuzkümmelpulver | 1 TL |
| Chaat Masala | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Moong Dal in Wasser für etwa 30 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, die eingeweichte Moong Dal hinzufügen und 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die gekochte Dal abtropfen und in eine große Schüssel geben.
- Tomaten, Zwiebel, grüne Chili und Korianderblätter zur Dal hinzufügen.
- Limettensaft, Kreuzkümmelpulver, Chaat Masala und Salz hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Salat für 5 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich vermischen.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Moong Dal Chaat in einer Schüssel, garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern und einem Spritzer Limettensaft. Er wird idealerweise kalt serviert und kann mit Papad oder Puri kombiniert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie weitere grüne Chilischoten hinzufügen.
- Falls vegan: Verwenden Sie Limettensaft anstelle von Joghurt.
- Der Salat kann im Kühlschrank 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell vorzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.