Kimchi and Sausage Breakfast Skillet
Dieses herzhafte Frühstücksgericht kombiniert würzige Wurst mit aromatischem Kimchi in einer gebratenen Pfanne. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Spachtel | Schüssel | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Wurst, nach Wahl | 200g |
| Kimchi | 150g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Eier | 4 St. |
| Öl | 2 EL |
| Sojasauce | 1 EL |
| Frischer Koriander | zum Garnieren |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Die Wurst in Scheiben schneiden und die Zwiebel sowie Paprika in Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Wurstscheiben bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Zwiebel und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
- Das Kimchi in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für etwa 3–4 Minuten braten, bis das Kimchi heiß ist.
- In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen, dann über die Wurst-Kimchi-Mischung gießen.
- Die Hitze reduzieren und die Eier langsam stocken lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie wunschgemäß durch sind.
- Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gericht mit frisch geröstetem Brot oder Reis für ein komplettes Frühstück.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie etwas Käse hinzu, während die Eier stocken, für eine cremige Konsistenz.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und preisgünstig sind.
